FAUSTINE Régnier

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  • REGNIER, Faustine
    FAUSTINE Régnier: Sociologues, Sociologue, INRA - Institut National de la Recherche Agronomique, France. Entretien filmé. Au cours de cet entretien, Faustine Régnier, sociologue chargée de recherche à l’INRA, aborde les principaux sujets de ses recherches : l'exotisme alimentaire en France et en Allemagne, des années 1930 à nos jours, et l'obésité en tant que fait social. Chaque thème, théorie ou déduction est illustré par des exemples.